大葱属葱蒜类蔬菜。我国进口大葱品种主要来源于日本，俗称“钢葱”“铁杆大葱”。进口大葱具有耐寒性强、适应性广和耐储运等特性，在我国许多地区一年四季均可种植。目前，进口大葱品种繁多，品质良莠不齐，价格也普遍高于国内常规品种数倍甚至十数倍。实际生产中，许多种植户盲目引进后收益并不理想，主要原因有品种不适、茬口不对、管理不当等。

下面具体来了解一下，进口大葱栽培技术、大葱的种植技术。

1. 选择适合品种 以华中、华北和华东 3 个地区为例，推荐几个种植模式及优良品种。 春种秋收：3—4 月育苗，5—6 月定植，10—12 月收获。品种要求生长速度快、耐热耐涝、产量高。可选普威明星三号、普威明星四号、明慧、新冠军。此茬不宜选择小叶片品种。春种冬收：3—5 月育苗，6—7 月定植，12 月至翌年 1 月收获。品种要求商品性好、商品率高、耐低温能力强、产量高。宇都大葱、明星二号、名门、长丰大葱、丰羽一本为此茬理想品种。 夏秋种夏收：5—9 月育苗，9—11 月定植，翌年 5—7 月收获。品种要求耐抽薹、抗病、产量高、可延迟采收。普威长夏、春获晚抽、名将晚抽较理想。 冬种夏收：9—10 月育苗，11—12 月定植，翌年 5—7月收获。品种要求耐低温、耐抽薹、抗病性强、可延迟采收。9 月育苗选用普威长夏、春获晚抽、名将晚抽，10 月育苗选用明星二号、名门、丰羽一本。

2. 培育壮苗 进口种子价格昂贵，必须提高成苗率以节约成本。育苗面积不可过小，每 90 克种子需苗床地 50～60 平方米，育成的幼苗可移栽 1 亩大田。苗床地整碎整平、浇水，待无积水时，均匀撒播种子，播后覆盖干净的河沙、过筛细土或专用基质，盖土不可过厚。出苗前覆盖地膜，早春育苗建议使用小拱棚。大葱种子发芽最适温度 18℃左右，一般播后 6～8 天可出苗。60%出苗后及时揭去地膜。待幼苗“伸腰”后浇 1 次水，使子叶伸展，扎根稳苗，以后根据地墒情况，再浇 1～2 次水。水分不能过多，以免幼苗徒长。整个苗期追肥 1～2 次，以速效复合肥为主。

3. 移栽田整地 深耕土壤 30 厘米以上，保证栽培地的土壤为活土。如果大田耕层深度不够，大葱被栽到了耕作层以下，则会导致大葱生长不旺、病害严重、产量低。

4. 合理施肥 大葱喜氮、钾肥，一般每亩需高氮、高钾复合肥 100 公斤。底肥施复合肥 40 公斤左右，以后结合封土浇水，每次施 20 公斤左右。高温、多雨季节大葱生长缓慢，不宜过多追肥。

5. 合理密植 进口大葱栽培多采取宽行密植法。露地栽培一般行距90～100 厘米，沟深 15～20 厘米，株距 2.5～3.0 厘米，每亩定植 2.5万～2.7 万株。定植前，剔除病弱苗、畸形苗和杂株，按苗株大小分成大、中、小三级，分别栽植。插葱时应垂直，不能弯曲，否则会影响产品商品性。部分地区种植行距 60～80 厘米，后期培土不方便，易造成葱白短、葱白上部发绿，影响商品性。

6. 机械培土 培土能够软化葱白、改善品质、促进生长。大葱整个生育期需培土 3～5 次，工作量较大，采用机械培土效率高、标准化程度高，特别适于大规模种植。通常在追肥浇水后，土壤含水量适宜时培土，过干或过湿均不适宜。培土应掌握前松后紧的原则，生长前期培土不能太紧实，否则土壤透气性差，易出现葱白基部过细、中上部变粗及死苗等现象。培土应在午后进行，这时不易损伤植株。生长盛期前头一次培土，高度为葱沟的 1/2 或 2/3;进入生长盛期时第二次培土，高度与地面相平;第三次培土培成浅垄;第四次培土培成高垄;第五次培土主要起固葱防风的作用。每次培土以不埋没葱心为度。培土后及时喷药防病。