1、大葱种子播种适期：秋播以9月25日-10月10日之间为宜，春播以3月15日-25日之间为宜
2、苗畦整理:选择平坦、肥沃、灌溉方便，3年内未种过葱、蒜、韭类作物的田块，亩施圈肥3000-5000Kg，过磷酸钙25-40公斤，浅耕耧平，畦宽1—1.2米，长30—50米
3、大葱种子播种:每亩用种2.5-3市斤、混合细干土5-10倍，先将畦内起出熟土放至另一畦，耧平、浇足水，待水滲下后播种，将起出熟土拍碎、覆土1厘米左右，播种2-3天，轻耧畦面，松土保墒。

1、整地调沟，选择平坦、肥沃、排水良好、三年没种过葱、蒜、韭的田块，麦收后施肥灭茬，亩施圈杂肥3000一5000公斤，葱沟行距80厘米，沟深25—30厘米，沟施磷肥30—40公斤/亩（二铵20公斤/亩)。
2、选苗：选择苗高55厘米左右，白长20厘米以上的葱苗，剔除杂弱苗和病残苗。
3、移栽期6月中下旬至7月上旬之前。
4、定植：旱栽法，株距3—5厘米，顺沟排列，埋土定植后浇水。
水栽法：先浇水待水渗后，按5厘米株距用葱叉叉住根部直插入沟中，心叶距沟面7—10厘米为宜。

收获：在11月下旬，大葱已完成了整个生育期的营养生长，应不等结冻及时收获。